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柿饼怎么做的方法家庭做法，挑选/去皮/晾晒/捏形/上霜(超级简单) — 养生百科网

上海程白2025-05-20 01:56:42【饮食养生】6人已围观

简介柿子好吃，柿子饼也好吃，还比柿子更方便存放和携带，还有润肺止咳、润肠通便、降血压、解酒的功效，深受人们的喜爱，大家都知道柿子饼是用柿子直接晒干做出来的，但是具体方法大家应该都不清楚，今天来教大家柿饼怎

柿子好吃，柿饼上霜柿子饼也好吃，做的做法还比柿子更方便存放和携带，家庭简单还有润肺止咳、挑选润肠通便、去皮降血压、晾晒解酒的捏形功效，深受人们的超级喜爱，大家都知道柿子饼是养生用柿子直接晒干做出来的，但是百科具体方法大家应该都不清楚，今天来教大家柿饼怎么做的柿饼上霜方法家庭做法。

1、挑选柿子

挑选柿子是家庭简单制作柿子饼最重要的步骤，关系着柿饼做不做的挑选成功，以及做出来好不好吃。去皮选择外皮光滑没有裂伤的、含糖量高、含水量大、一定要有核的柿子，柿子要硬，不能太熟。

2、去皮

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用刀把柿子的皮削掉，一定要削干净，柿子底端的蒂要留下来。削下来的柿子皮不要丢，晒干，后面用的上。

3、晾晒

白天把柿子放在外面晒，风干。晚上拿回来放在暖气上或者是通风处，不能放在露天的地方容易沾上露水，晾晒的过程是不能碰到水的。

4、捏形

每隔两天就翻动一次柿子，大概几天之后，柿子的水分就会干掉不少，这时候可以轻轻的把柿子捏平，注意不要捏坏了，晒上十天左右，柿子出现的干匾的时候，就可以用盆子收起来。

5、上霜

在干净容器里放一层之前晒好的柿子皮再放一层柿饼，重复到放完为止，最好再盖上一层稻草，然后把容器密封起来，放在阴凉的地方捂霜，温度越低上霜上的越好。

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